KROSS SUMMER ALE: LA PIÑA COLADA DE LAS CERVEZAS
Después del éxito obtenido en 2018, cervecería Kross decidió relanzar para esta temporada su Summer Ale, una cerveza experimental que promete refrescar el paladar más seco; manteniendo la fórmula del año pasado, pero agregando un toque de jugo de naranja para darle mayor complejidad y refrescancia.
Esta cerveza destaca por sus aromas tropicales y cítricos, los cuales provienen de una variedad de lúpulo denominada Sabro, que nace del cruce entre lúpulos norteamericanos y una variedad salvaje de la cordillera de México.
Asbjorn Gerlach, cofundador y maestro cervecero de Kross, explica que esta cerveza marida de forma excepcional con el “Tártaro de atún” de la nueva carta de los KrossBar, donde las notas cítricas del lúpulo y del jugo de naranja en la cerveza hacen un juego perfecto con las notas de jengibre de la salsa del atún. “Mientras que la textura cremosa de la palta y el sabor umami de la salsa de soya armonizan perfectamente con los toques de crema de leche del lúpulo. Al final, la alta carbonatación de la cerveza deja el paladar limpio y reseteado para la próxima explosión de sabores”, agrega Gerlach.
La Summer Ale en boca se percibe mandarina, naranja, piña, coco y algo de crema de leche; una mezcla que se asemeja a la típica piña colada, pero para cerveceros. Lo cierto es que es bien liviana, aromática e increíblemente refrescante, ideal para la nueva temporada de calor que se avecina.
La Summer Ale cuenta con 4,9 grados de alcohol y estará disponible exclusivamente en los KrossBar.
