¿Frío? Connie Achurra comparte una receta de sopa de zapallo e hinojo
Ideal para disfrutar en un día con bajas temperaturas (en el último tiempo han habido muchos y parece que no acabarán pronto), Connie Achurra, cocinera saludable, autora del éxito de ventas “Cocina Sana y Feliz” (1 y 2) y embajadora de Tefal Chile, propone una rica, saludable y novedosa sopa.
No dudes en prepararla, porque es realmente deliciosa.
SOPA DE ZAPALLO E HINOJO CON CRUTONES ESPECIADOS
Ingredientes (para 3 a 4 porciones):
– 2 tazas de zapallo asado.
– 2 hinojos asados.
– 1/3 taza de maní sin sal.
– Agua.
– Merkén, pimienta, sal y comino.
– 4 rebanadas de pan integral (puede ser añejo).
Preparación:
Pon en el horno los trozos de zapallo y los hinojos sin el tallo a 200 grados por 20 a 35 minutos o hasta que veas que están blanditos. Luego, licúalos junto al maní, las especies y la sal, agregando el agua necesaria hasta lograr una crema homogénea y suave. Una vez listo, caliéntalo en una olla (como la de la nueva línea Cook & Cool de Tefal).
Para los crutones:
Corta rebanadas de pan en cubitos y ponlos sobre una bandeja de horno con un chorrito de aceite de oliva por encima y llévalos al horno a 180 grados por 8 minutos o hasta que se vean dorados. Ponlos en un bol y agrega merkén, pimienta, sal y las especies que más te gusten.
Sirve la sopa con los crutones por encima. Puedes agregar cilantro fresco y un toque de aceite de oliva.
¿Por qué preferir la nueva línea Cook & Cool de Tefal?
– Sus piezas con bases de acero con aluminio encapsulado son ideales para todos los tipos de quemadores, incluidas las cocinas de inducción y cuentan con un diseño que garantiza una perfecta distribución del calor.
– Todas las piezas tienen mangos con revestimiento de silicona, lo que evita quemarse al tomarlas.
– La guisera, el wok y los sartenes incorporan Titanium PRO, un antiadherente resistente y de larga duración y cuentan con el famoso indicador de Tefal, Thermospot®, que cambia de color indicando cuándo es el momento perfecto para cocinar.
– ¿Para qué comprar una batería completa si solo necesitas un producto? Las piezas de Cook & Cool se venden por separado.
